فوائد وأضرار الفلفل
عاد الفليفلة إلى دائرة الضوء بين خبراء الصحة لما له من فوائد صحية عالية وتأثيره على عملية إنقاص الوزن ، حيث يحتوي على مكون طبيعي يعرف باسم الكابسيسين ، والذي يعمل بطريقة مختلفة ويمكنه التخلص من الدهون.
فوائد الفلفل الحار
هناك عشرة (10) فوائد صحية للفلفل الحار ، أولها أنه يساعد في عملية التمثيل الغذائي ، حيث يحتوي الكابسيسين على خصائص مدرة للطاقة للجسم ، وتزداد السعرات الحرارية المستهلكة بنسبة 3٪ ، خاصة عندما يستهلك الناس الكابسيسين قبل ممارسة الوقت. بالإضافة إلى ذلك ، فإن قدرته على التخلص من الدهون بسرعة تسمح للجسم بحرق المزيد من السعرات الحرارية ، حتى أثناء الراحة أو النوم.
كما أنه يثبط الشهية لأنه يؤثر بشكل كبير على إنتاج هرمونات الغدة الدرقية التي تتحكم في الأدرينالين والدوبامين اللذين ينظمان الشهية. لذلك ، فإن إضافة الفلفل الحار إلى كل وجبة يمكن أن يقلل من شهية الشخص بمقدار النصف تقريبًا.
بسبب تأثيره في توليد الحرارة ، يمكن الكابسيسين ، بالإضافة إلى تحسين هضم المعدة ، أن يزيد من طاقة ونشاط أولئك الذين يتناولون الفلفل الحار.
تم استخدام الفليفلة لعدة قرون للتغلب على عسر الهضم واضطرابات الأمعاء عن طريق حث المعدة على إنتاج إنزيمات هضمية ، مما يسهل عملية امتصاص العناصر الغذائية بكفاءة أكبر ويساعد على تنظيم هضم الكربوهيدرات.
أظهرت الدراسات أن تناول كمية كافية من الفلفل يمكن أن يمنع تراكم الدهون في الكبد عن طريق زيادة معدل تكسير الدهون وتحويلها إلى طاقة.
أظهرت الدراسات السريرية أن تناول الأطعمة الغنية بالكابسيسين يمكن أن يساعد الأشخاص على تحمل العمل الشاق لفترة طويلة ، ويمكن أن يساعد الأشخاص أيضًا على التعافي بسرعة بعد ممارسة التمارين الرياضية الشاقة.
ويرجع ذلك إلى زيادة بنسبة 7.5٪ في استخدام الجسم للأكسجين ، إلى جانب زيادة قوة الرئة والقدرة على امتصاص الأكسجين من الدم.
وتحتوي شريحة الفلفل الأحمر على الكثير من المواد الكيميائية النباتية من مضادات الأكسدة التي يمكن أن تمنع السرطان.
الفلفل الحار غنى بفيتاميناتA و C التي تساعد في محاربة الأمراض وتقوية جهاز المناعة في الجسم.
تعمل هذه الفيتامينات أيضًا كمضادات للأكسدة لمحاربة علامات الشيخوخة.
يقلل الكابسيسين من عادات الأكل بنهم.
فوائد الفلفل الحار للقولون
من أهم فوائد تناول الفلفل الحار هو دوره في تعزيز صحة الجهاز الهضمي. القولون هو جزء من الجهاز الهضمي حيث تتم إزالة الفضلات من الجسم. يمكن أن يساعد تناول الأطعمة الغنية بالتوابل في منع الإمساك عن طريق زيادة حركات الأمعاء. كما أنه يحفز إفراز اللعاب عن طريق الفم مما يساعد في هضم الطعام. بالإضافة إلى ذلك ، فإن الطعام الحار له تأثيرات مضادة للطفيليات ، والتي يمكن أن تمنع دخول البكتيريا والفيروسات. هذا يعني أنه يمكنهم محاربة الالتهابات البكتيرية والفيروسية الشائعة.
يعتبر الفليفلة مسكنًا للألم للعديد من الأمراض مثل الصداع النصفي أو الصداع لاحتوائه على مادة الكابسيسين وهي مادة مهمة جدًا للتخلص من الآلام العامة بما في ذلك الصداع.
يحافظ على صحة القلب لأنه يوسع الشرايين مما يخفض ضغط الدم بينما يوفر الفلفل الحار الأكسجين في الدم مما يقلل من معدل ضربات القلب
يقول الباحثون إن الكابسيسين يساعد على خفض مستويات الكوليسترول في الدم وتقليل مخاطر الإصابة بجلطات الدم
يفقد الوزن الزائد لأنه يزيد من معدل حرق الجسم ويقلل الشهية.
أضرار الفلفل الحار
للفلفل الحار فوائد عديدة ، بالإضافة إلى العديد من الأضرار عند تناوله بكميات كبيرة ، ومنها:
قد يتسبب في نزيف أثناء وبعد الجراحة ، لذلك يجب إيقافه قبل أسبوعين على الأقل من الجراحة.
يجب على مرضى السكري مراقبة مستويات السكر في الدم والتشاور مع أطبائهم لأنهم قد يحتاجون إلى تغيير جرعة أدويتهم.
بالطبع ، الأشخاص المصابون بالتهاب المعدة أو التهاب القولون التقرحي يجب ألا يأكلوا الفلفل الحار ، لأنه يمكن أن يسبب حرقة معوية معوية بالإضافة إلى الإسهال.
علاوة على ذلك ، يعتبر الفلفل الحار آمنًا عند تناوله بكميات صغيرة في وجبات الطعام اليومية
ختاما
ينتمي الفلفل إلى عائلة Piperaceae وينتمون إلى جنس الفليفلة. يوجد أكثر من 300 نوع من الفلفل ، ولكن يتم استهلاك حفنة منها فقط كغذاء. الفلفل الأكثر شيوع هو الأحمر والأخضر والأصفر ، ولكن هناك أيضا بوبالنو وهالبينو وأنشو. يحتوي الفلفل على مادة البيبيرين ، مما يعطيها طعمها الحار.
يجب عليك تسجيل الدخول لتستطيع كتابة تعليق