تعرف إلى طريقة عمل البيتزا بالفراخ والجبنة الموتزاريلا خطوة بخطوة

طريقة عمل البيتزا بالفراخ والجبنة الموتزاريلا، اتبع الخطوات الواردة في المقال التالي لتعلم كيفية صنع البيتزا مع الدجاج وجبن الموزاريلا في المنزل بسهولة ونكهة رائعة مثل المطاعم.

طريقة عمل البيتزا بالفراخ والجبنة الموتزاريلا

نظرًا لأن عجينة البيتزا هي المكون الرئيسي في جميع أنواع البيتزا، فمن الضروري معرفة كمية عجينة البيتزا التي تعمل بشكل صحيح.

مكونات بيتزا الدجاج:

• ثلاث أكواب من الدقيق
• 1 ملعقة صغيرة ملح
• نصف ملعقة صغيرة خميرة
• 1 ملعقة صغيرة حليب مجفف
• 3 ملاعق كبيرة زيت نباتي
• كوب واحد وكوب ماء.

عمل الحشوة:

• ملعقتان كبيرتان من الزيت النباتي
• 1 ملعقة صغيرة الثوم المهروس
• 250 جرام صدر دجاج مقطع إلى مكعبات
• نصف ملعقة صغيرة بابريكا
• 1 ملعقة صغيرة أوريجانو
• نصف ملعقة صغيرة من الملح
• 1 ملعقة كبيرة عصير ليمون
• نصف ملعقة صغيرة خردل
• 1 ملعقة صغيرة كمون
• 1 ملعقة كبيرة زبادي
• 3 ملاعق كبيرة صلصة بيتزا جاهزة
• 1 كوب جبن موزاريلا مبشور
• 2 ملعقة كبيرة زيتون مفروم
• بصل مقطع إلى شرائح.

طريقة التحضير:

• يُحضر وعاء ويُمزج الدقيق والسكر والملح والخميرة والحليب والزيت، قلبي المكونات معًا حتى تمتزج جيدًا.
• نضيف الماء تدريجياً إلى جميع المكونات ونعجنها معًا لتشكيل عجينة مدمجة.
• دع العجينة تتخمر ويتضاعف حجمها.
• ضعي مقلاة على النار وسخني الزيت ثم أضيفي الثوم واطهيه حتى يذبل.
• ضع قطع صدر الدجاج على النار أيضًا وانتظر حتى يتغير اللون.
• استمر في خلط البابريكا والأوريجانو والملح وعصير الليمون والخردل والكمون حتى ينضج الدجاج.
• يقلب الدجاج والزبادي معًا حتى ترى السائل يجف بعد إضافة الزبادي.
• قسمي العجينة إلى قطعتين وافردي واحدة على ورقة فرن مغطاة بالزيت بشكل صحيح.
• ضعي صلصة عجين البيتزا فوقها، ثم جبن الموزاريلا وقطع الدجاج والزيتون وحلقات البصل.
• قم بتشغيل الفرن إلى 200 درجة فهرنهايت واتركه لبضع دقائق للتدفئة قبل إدخال الصينية وخبز البيتزا لمدة 20 إلى 25 دقيقة.

الأسرار الأساسية لطريقة عمل البيتزا بالفراخ والجبنة الموتزاريلا الناجحة

لبدء عملية صنع البيتزا مع الدجاج وجبن الموزاريلا، سخني الفرن مسبقًا لبضع دقائق قبل وضع العجينة.

• درجة الحرارة يجب أن تكون معتدلة وليست حارة.
• نجفف الخضار جيدًا قبل وضعها على العجينة.
• احتفظ بمكونات البيتزا في درجة حرارة الغرفة إن أمكن.
• يجب أن يكون الحليب والماء دافئًا وليس ساخنًا.
• غطي العجينة بالكامل لإبعاد الهواء لها.
• قطعي البيتزا بينما لا تزال ساخنة، أو استخدم قاطع بيتزا التي تكون على شكل دائرة.
• يستخدم زيت الزيتون لخفض السعرات الحرارية في البيتزا مع إضافة نكهة مميزة.
• لتنشيط الخميرة، اخلطي مع رشة ملح ورشة سكر.

لقد أوضحنا لك هنا طريقة عمل البيتزا بالفراخ والجبنة الموتزاريلا خطوة بخطوة بسهولة ومثل المحلات، ويمكنك متابعة مراحل التحضير وقدميها لعائلتك وبالهناء.