الأكل الممنوع لمرضى الكوليسترول

الأكل الممنوع لمرضى الكوليسترول

 

الأكل الممنوع لمرضى الكوليسترول

 

الكوليسترول من الأمراض التي أصبحت تنتشر بشكل كبير في الآونة الأخيرة، فهل من الممكن أن يتأثر معدل الكوليسترول ببعض الأطعمة؟

 

الاكلات الممنوعة على مرضى الكرليسترول

 

بالتأكيد يتأثر الكوليسترول بنوعية الطعام الذي يتناوله الشخص ولذلك يجب على مرضى الكوليسترول الحفاظ على طعامهم وتجنب الأكلات التي من الممكن ترفع معدل الكوليسترول.

 

وفي هذا المقال سوف نعرض الأكل الممنوع لمرضى الكوليسترول.

 

ما هو الكوليسترول؟

 

في البداية قبل التعرف على الأكل الممنوع لمرضى الكوليسترول يجب علينا معرفة ما هو الكوليسترول، الكوليسترول هو عبارة عن مادة ينتجها الكبد وهو مادة شحمية لا تذوب في الماء هامة لعمل الجسم بصورة سليمة.

 

ويتأثر معدل الكوليسترول عند تناول بعض الأكلات التي تحتوي على الدهون المشبعة والسكريات بكميات كبيرة، لذلك تجنب تناول هذه الأطعمة بإمكانه المساعدة في تحسين نسب الكوليسترول، ونتيجة لذلك هناك بعض أنواع من الأكل الممنوع لمرضى الكوليسترول منها:

 

1.اللحوم الحمراء:

إن اللحوم الحمراء تحتوي على نسبة عالية من الدهون المشبعة والتي من شأنها أن تؤدي إلى رفع مستوى الكوليسترول لذلك يجب استبدالها باللحم قليل الدهن ومصادر البروتين الحيواني قليل الدسم.

 

2.الوجبات السريعة:

إن تناول الوجبات والأكلات السريعة يؤدي إلى التعرض العديد من الأمراض المزمنة من أمراض القلب والسكري وبالإضافة إلى ارتفاع نسبة الكوليسترول في الدم.

 

لذلك يجب الحرص على طهي الطعام في المنزل للحفاظ على مستوى الكوليسترول في الدم.

 

3.الألبان كاملة الدسم:

 

إن الألبان من الأغذية المفيدة للجسم والتي تعمل على تقوية العظام وفوائد أخرى متعددة، ولكن تناول الألبان كاملة الدسم يعمل على زيادة مستويات الكوليسترول الضار في الجسم.

 

4.الحلويات:

تعد الحلويات من الأكلات التي يُمنع بتناولها لمرضى هذا المرض، وذلك لاحتوائها على الشوكولاتة والمكسرات وجوز الهند وجميعا تحتوي على السعرات حرارية عالية ودهون والتي تؤدي جميعها إلى رفع مستوى الكوليسترول.

 

5.المأكولات المقلية:

 

إن الأكلات المقلية غنية جدا بالكوليسترول الضار والسعرات الحرارية والتي تؤثر بشكل سلبي على صحة الجسم لذلك يجب على المصاب بالكوليسترول الامتناع عن تناولها.

 

6.الجبن:

 

يجب الامتناع عن تناول الأجبان التي ترتفع فيها نسبة الدهون عن 5% واستبدالها بالأجبان قليلة الدسم أو خالية الدسم ويُفضل التقليل منها قدر الإمكان.

 

7.اللحوم المصنعة:

 

تعد اللحوم المصنعة مثل النقانق وغيرها من الأكل الممنوع لمرضى الكوليسترول وذلك لاحتوائها على نسبة عالية منه والتي تزيد من خطر الإصابة بالعديد من الأمراض مثل السرطان وأمراض القلب.

 

8.الخضار المطهية والمضاف إليها الدهون:

 

إن الخضار مفيد لصحة الجسم ولكن إضافة الدهون والشحوم إليها عند الطهي يجعلها تفقد قيمتها الغذائية وتُسبب بعض الأمراض، لذلك يُمنع إضافة أي شحوم ودهون للخضار.

 

9.الإكثار من تناول البيض المسلوق:

 

يعتقد البعض أن البيض من الأكلات المفيدة ذات القيمة الغذائية العالية وأن تناولها بإفراط لا يُسبب أي أمراض، ولكن رغم القيمة الغذائية للبيض فإن الاكثار من تناوله يرفع من مستوى الكوليسترول حيث يُسمح بتناول من 2 إلى 4 بيضات في الأسبوع.

 

هذه كانت بعض أنواع الأكل الممنوع لمرضى الكوليسترول والتي يجب عليهم الامتناع عن تناولها.

 

الأكلات المسموحة والمفيدة لمرضى الكوليسترول.

 

بعد أن تعرفنا على الأكل الممنوع لمرضى الكوليسترول سوف نستعرض قائمة بالأكلات التي يُنصح بتناولها لمصابي هذا المرض.

 

1.الخضروات:

تعد الخضروات من الأغذية الغنية بالألياف ومضادات الأكسدة المفيدة لصحة القلب وكذلك خفض مستوى الكوليسترول مثل البكتين وهي ألياف قابلة للذوبان تتواجد في البامية والجزر والبطاطس والباذنجان.

 

2.  الصويا:

وهي من أنواع البقوليات التي تعمل على زيادة الكوليسترول الجيد في الجسم وخفض مستوى الضار منه.

 

3.زيت الزيتون البكر:

 

زيت الزيتون البكر من الأكلات المفيدة بشكل كبير لصحة القلب وهو أيضاً مصدر غني بالأحماض الدهنية الأحادية غير المشبعة والتي بدورها تعمل على رفع الكوليسترول الجيد وخفض الكوليسترول الضار في الدم.

 

4.الشوكولاتة الداكنة:

 

أشارت الدراسات أن تناول الشوكولاتة الداكنة والكاكاو يعمل على خفض مستوى كوليسترول الدم.

 

5.  الثوم:

 

تحتوي الثوم على الأليسين وهو مركبها النشط الأساسي وتحتوي أيضاً على العديد من المركبات النباتية المفيدة والتي تساعد في خفض كوليسترول الدم الضار.

 

6.الشوفان:

 

يعد من الأكلات الصحية المهمة التي تعمل على خفض مستوى الدهون الثلاثية ويحتوي على نسبة عالية من الألياف الطبيعية تساعد في حرق الدهون والتخلص منها.

 

7.الأسماك:

 

  الأسماك من الأكلات المفيدة للجسم ولكن ليس جميع أنواع الأسماك، حيث يُنصح بتناول سمك التونة والسالمون ويُشترط أن يكون السمك مشوي حتى نحصل على الفائدة منه ويُمنع تناول السمك المقلي.

 

هذه كانت بعض الأطعمة المفيدة لمرضى الكوليسترول والتي تعمل على خفض مستوى الضار منه وزيادة نسبة الجيد منه.

 

نصائح لمرضى الكوليسترول

 

بعد أن استعرضنا الأكلات المسموحة والممنوعة لمصابي هذا المرض سوف نقدم بعض النصائح لهم ليحصلوا على مستوى متوازن من كوليسترول الدم.

 

1.  الامتناع عن ممارسة العادات غير الصحية مثل التدخين والذي يعمل على زيادة مستويات كوليسترول الدم.

2.ممارسة الرياضة وزيادة النشاط البدني، حيث يؤدي ذلك إلى خفض مستواه.

3.الابتعاد عن الأكل الممنوع لمرضى الكوليسترول من حلويات ووجبات سريعة وغيرها.

4.  تناول الخضار خاصة الخضار الورقية بشكل يومي.

5.  اتباع نظام غذائي صحي والتخلص من الوزن الزائد.

6.   عدم النوم بعد الأكل مباشرة ويُمنع تناول الطعام في ساعات متأخرة.

7. الحرص على شرب الماء بكميات كبيرة خلال اليوم وبين الوجبات.

8.      الاعتماد على الطعام المشوي والمسلوق والامتناع عن تناول الأطعمة المقلية.

9. يُمنع تناول كميات كبيرة من السكر خلال اليوم.

وفي الختام نذكر المقولة المشهورة وهي "الصحة تاج على رؤوس الأصحاء" لذلك يجب الحفاظ على صحة الجسم والابتعاد عن كل ما يسبب الأمراض والالتزام بكل ما هو مفيد وهام للجسم.

 

 

 

 

 

أعجبك المقال , قم بالان بالاشتراك في النشرة البريدية للتوصل بالمزيد

    التعليقات

    عن الناشر

    aya
    aya

    مقالات حالية